2019年11月9日 - Posted by 青磁 本部
太陽が沈み、あっという間に辺りが暗くなる時期になってきました。昼の時間は日々短くなっており、だんだんと年の瀬がせまってくる足音が聞こえてきます。
この時期、1年のお疲れ様会”忘年会”＆年が明ければ1年の始まりを祝う”新年会”と会社や仲間で集まって食事をする機会が増えますね。楽しい半面、その会を取り仕切る幹事様は、お店や料理を選ぶのにお悩みではないでしょうか？
そんな幹 ... ▼ 続きを読む
2019年10月28日 - Posted by 青磁 本部
太陽が沈み、あっという間に辺りが暗くなる時期になってきました。昼の時間は日々短くなっており、だんだんと年の瀬がせまってくる足音が聞こえてきます。
この時期、1年のお疲れ様会”忘年会”＆年が明ければ1年の始まりを祝う”新年会”と会社や仲間で集まって食事をする機会が増えますね。楽しい半面、その会を取り仕切る幹事様は、お店や料理を選ぶのにお悩みではないでしょうか？
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2019年10月28日 - Posted by 青磁 本部
秋も日々深まりを見せておりますね〜。食欲も旺盛になるこの季節にこそ、美食を大いに楽しんでいただきたい！ということで、今秋、青磁では11月1日より全店において「馬刺し＆わいん・ふぇあー2019」を開催いたします。
新鮮且つ馬肉の旨味がぎゅっとつまった「馬刺し 1,280円」！！！そしてみんな大好き「桜ユッケ 1,380円」！！！を今秋セレクトしたワインと共に是非ともご堪能ください ... ▼ 続きを読む
「薬食同源」は、自然の食材を薬としてとらえ素材をバランスよく組み合わせることで健康増進に役立てる韓国人の食に対する思想です。
「薬食同源」を始めとして、薬水、薬果、薬念、薬酒・・・と「薬」の一文字をつかった言葉が韓国食には大変多く出てきます。薬念（ヤンニョム）は、すべての味の基本となる調味料や香辛料のことで、各家庭ではオモニ（お母さん）たちの思いが込められた薬念が代々引き継がれています。
五味といわれる辛・苦・甘・酸・塩をバランスよくとりいれた絶妙な組み合わせにより、アッとおどろくほど繊細なうまみと食材のもつ効能をひきだす薬念は民族の知恵なのです。
素材の滋養がバランス良く生かされた「薬食同源」。
吟味された食材を生かし、手間を惜しまず作り上げる品々、
美味しくて、体によくて、楽しい食に出会う喜び。
シンプルな味付けをする日本料理とは異なり、複雑微妙な味付けをする韓国料理。
それは、「薬食同源」の思想を見事に取り入れているからこそなのです。
たくさんの感動と、そして皆様の健康への願いをお届するのが私たちの目的です。
「薬食同源」で皆様も健康を手に入れましょう！！
TEL：0276-47-0129
住所：太田市飯塚町603-3
交通手段：東武伊勢崎線「太田駅」より車で7分
TEL：0285-28-3120
住所：栃木県小山市東城南5-25-1
交通手段：JR小山駅より車で7分
TEL：0276-47-0129
住所：太田市飯塚町603-3
交通手段：東武伊勢崎線「太田駅」より車で7分
